INDRAMAYU | Budaya Indonesia - Bagi kalian pecinta kuliner daerah dan pecinta sayuran, Makanan sayur mayur ditambah sambal pedas ini bisa menjadi rekomendasi makanan buat kalian yaitu Rumbah. Apa itu rumbah?

Rumbah adalah makanan khas berasal dari Indramayu, Jawa Barat, yang berisi sayur-sayuran yang disiram dengan sambal kacang. Umumnya, sayur-sayuran yang terdapat dalam rumbah yaitu kangkung, taoge, mentimun dan kol.

Namun tak jarang, beberapa pedagang mengkreasikan rumah dengan berbagai sayuran lain. Sayur-sayuran itu nantinya akan dikukus terkebih dahulu sebelum olah menjadi sajian rumbah.

Setelah sayuran yang dikukus matang. Langkah selanjutnya menyiapkan sambal kacang.

Sambal kacang yang terdapat dalam rumbah tidak jauh berbeda dengan sambal kacang lainnya. Agar menambah cita rasa segar, sambal kacang rumbah diberi sedikit asam. Sensasi sedikit azam ini membuat rasa rumbah semakin nikmat.

Rumbah dapat dinikmati bersama dengan makanan lainnya seperti gorengan dan kerupuk yang dicocol dalam sambal kacang.

Sensasi rasa pedas dalam rumbah cocok dinikmati ketika cuaca panas, apalagi ditambah dengan sajian minuman segar.
( Cp )