Kabupaten Bekasi I Media Budaya Indonesia.Com - Desa pantai sederhana adalah pemukiman kecil yang terletak di dekat pantai atau tepi laut. Didesa ini tercatat banyak menghasilkan ikan payau seperti bandeng dan kakap tapi lebih mendominasi ke bandeng.Pada desa Pantai Sederhana terdapat UMKM terkait dengan ikan bandeng sebagai bahan utama yaitu UMKM Abon Bandeng  Muge Kitchen tepatnya di RT 01/ RW 05 Desa Pantai Sederhan, kecamatan Muara Gembong kabupaten Bekasi, yang di kelola oleh ibu Atun  sebagai narasumber utama dalam pembangunan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) yang berfokus pada produksi dan penjualan abon bandeng.

Ibu Nurhayati (ibu Atun) mengatakan mempunyai karyawan sebanyak 9 orang yang terdiri dari ibu-ibu sekitar RW 05 Desa pantai sederhana atau sekolah sungai desa pantai sederhana dalam proses pembuatan membutuhkan waktu 12 jam tergantung dengan jumlah bandeng yang diolah menjadi abon.
 “ Pembuatan abon bandeng muge kitchen biasanya menggunakan ikan bandeng yang berukuran sedang agar ketika dipisahkan antara daging dan duri tidak hancur,selain itu mempunyai tambahan rempah untuk memperkuat rasa dalam abon bandeng”, urainya.

Para mahasiswa yang menghadiri dari Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta (UTA 45 Jakarta) Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 2 dihadiri:
1.Mohammad Maulana Rachman (Ilmu Pemerintahan)
2.Qur'aini Hamidea Suci (Ilmu Komunikasi)
3.Didit Setiawan (Manejemen)
4.Rizky Julmansyah Lombu (Ilmu Pemerintahan)
5. Muhamad Herdi Firmansyah (Manejemen)
6.Shindi Sri Mulyani (Administrasi Bisnis)
7.Rizki Ayu Wulandari (Manajemen)
8.Marvin Tris Tono ( Teknik Mesin)
9.Ghina Fitri (Teknik Elektro)
10.Dhendy Rizki Akmal ( Menajemen)
11.Sherly Tri Utami ( Ilmu Pemerintahan)
12. Seno Eka Darmawan ( Teknik Elektro)
13. Danastri Dias Nastiti ( Hubungan Internasional)
14.Gabriel Jeniva Maharani Putri ( Farmasi)
15. Apriliya Rahayu ( Farmasi)
16.Maeesa Putri Lathiifah ( Farmasi)

Semoga atas bantuan inovasi berupa peralatan yang baru dapat mempermudah dan meningkatkan efesiensi UMKM Bandeng Abon muge kitchen selain itu juga dapat meningkatan kualitas produk, diversifikasi varian rasa, dan pengembangan branding untuk menarik lebih banyak pelanggan,"  tutup Ibu Nurhayati (ibu atun).(*NK)